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当店は、珈琲専門店として、
コーヒー豆挽き売りをしております。
(配達・配送はしておりませんので、ご了承下さい。)

コーヒー豆挽き売り

<ブレンド>

ウルワシブレンド 200g
800円
他 ブレンド全10種

<ストレート>

コロンビア 200g
800円
ブラジル サントス 200g
800円
他 全6種

~珈琲のおいしい入れ方(ペーパードリップ法)~

【必要な道具】

 

  • ・ドリッパー
  • ・サーバー
  • ・ペーパーフィルター
  • ・スプーン
  • ・そしてもちろんウルワシのコーヒー豆

 

Point おいしく入れるポイント5つ


  • 1. サーバーやカップはあらかじめ熱煎しておく。
  • 2. 新鮮な水を沸かし、少し冷まして80℃~ 85℃のお湯を注ぐ。
  • 3. 蒸らしの時にサーバーに落ちたコーヒーは捨ててしまいます。
  • 4. おいしくなれ、と念じながら丁寧に点てる。
  • 5. 疑問に思った事はウルワシのスタッフに尋ねてみる。

How to step

1. ペーパーフィルターをセットする

・底のシール部分を手前に折る

・裏返して側面シールを折る

・指で谷を作るようにフィルターをドリッパーにセットする

2. コーヒー粉を入れる

・カップ1杯140㏄あたり、コーヒー粉は約12グラムが標準です。濃さは好みで調節して下さい。
・ゆすって平らにし、真中に穴を浅くあけます。

3. 蒸らす

・少量のお湯を含ませ、全体が蒸れて膨らむまで2,30 秒待つ。

4. お湯を注いでいく

・中心を出発点として、「の」の字を書くように静かにお湯を注ぎます。
・真中辺りを中心にお湯を注ぎ、フィルター際にできる粉は削らないようにして下さい。

5. 抽出完了

・少しかき混ぜて、コーヒーの濃さを均一にします。
・熱いコーヒーがお好きな方は温めましょう。


小物販売


アクセサリー、アンティーク小物、ランプなどの
販売も本店・一ツ葉店にて行っております。